وصفات تحضير لحم

القاهرة / نقدم لك اليوم طبق الجلاش بالكنافة، قد يضم هذا الطبق اسمين من أسماء الحلويات المعروفة والمشهورة في شهر رمضان المبارك، لكن طبقنا اليوم يقدمهما بشكل مختلف.
المقادير :
2/1 كوب زبدة
2/1 كوب سمن
1 باكيت عجينة الجلاش
2/1 كيلو عجينة الكنافة
1 كوب فستق حلبي أو لوز ناعم
شيرة "قطر-شربات"
2 كوب كريمة مخفوقة
طريقة التحضير
يسخن الفرن لدرجة حرارة 170 مٌ، ويتم تحضير صوران قصيرة الحافة .
توضع الزبدة والسمن في قدر صغير، ويسخن إلى أن يذوب، وتجهز فرشاة عريضة للاستعمال
تؤخذ رقاقة من عجينة الجلاش، وتقطع إلى أشرطة طويلة رفيعة عرضها 4 أو 5 سم .
تمسح الرقاقة بخليط الزبدة والسمن ، ويوضع القليل من الفستق أو اللوز على طرف الرقاقة .
تؤخذ مجموعة من خيوط أو شعيرات الكنافة بطول 8 أو 9 سم تقريبا ، وتوضع على حافة الرقاقة .
تلف الرقاقة حول الكنافة على شكل إصبع، مع ترك أطراف الكنافة الظاهرة على جوانب الرقاقة.
يتم مسح سطح اللفافة وشعيرات الكنافة بكمية وفيرة من خليط الزبدة والسمن .
تدخل الفرن وتخبر 10-12 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون ، ثم تترك لتبرد تماما وتوزع فوقها الشيرة .